Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Lucys Farmhouse Bakery

Lucy’s Bakery er et lille bageri med stor fokus på håndværk, sæsonens råvarer og smag. Inspirationen opstår især i mødet med den bornholmske natur og egen køkkenhave. Samarbejdet med andre lokale bornholmske fødevareproducenter er helt centralt og der anvendes fx udelukkende økologisk mel fra Bornholms Valsemølle og smør fra Sct. Clemens Andelsmejeri i Klemensker.

LUCYs Bakery bager en række forskellige wienerbrød samt surdejsboller og brød. En uges menu kunne således lyde på croissanter, tebirkes med mørk mandelremonce, spandauer med vaniljecreme og hjemmelavet brombærsyltetøj, frøsnapper, Pain au Chocolate og Mandelcroissanter med frangipane og blommekompot.

LUCYs Bakery bager også til arrangementer og har fx leveret bagværk og brød til barnedåb, fødselsdage, workshops, bryllupper mm.

Bag Lucy’s Bakery står Louise Kure Hespe, opvokset i Svaneke og som efter flere år i bl.a Århus, København, Hong Kong og San Francisco med en fortid indenfor hhv Udenrigsministeriet, danske designmøbler, salg og online marketing mm er vendt tilbage til Bornholm med familien.

Louise begyndte at bage med surdej, da hun boede i San Francisco og det var særligt efter at være vendt tilbage til Bornholm i 2019 at kærligheden til den håndlavede wienerdej blussede op. Det startede som et hobbyprojekt i eget køkken hvor hun 10 gange om året bagte på forudbestilling – håndlavede croissanter, spandauer, tebirkes, pain au chocolat mm.

Da Louise tilsidst stod og lavede 260 stks bagværk i sin lille gamle husholdningsovn, var det tid til at overveje andre muligheder og her blev det ved et lykketræf Møbelfabrikkens produktionslokaler som LUCYs Bakery kunne åbne op i marts 2023.

LUCYs Bakery er åbent året rundt, hver lørdag formiddag. Man kan altid se ugens menu på instagram og facebook hvor det også er muligt at forudbestille bagværk.

Kontakt:

Louise Kure Hespe

tlf: +45.51928012

info@lucysbakery.dk

instagram: @lucys_bakery_bornholm

facebook: LUCYs Bakery